中国人喜食鸭子的历史由来已久，而北京烤鸭更是闻名世界。
公元15世纪初，明朝迁都北京，烤鸭技术也由南京带到北京，并被进一步发展，北京烤鸭也由此出现。

西单、南苑机场、北京南站及各大超市，均有北京六合坊烤鸭商品销售。品种多样，可供百姓多种选择。
北京六合坊老店位于前门大街鲜鱼口胡同的肉市南口，起源于道光年间，距今已有190年的历史。六合坊是一家拥有百年传统生产工艺入味的北京老字号烤鸭食品企业。

六合坊原名六和坊，民国时期六和坊艰难经营，后来由王掌柜将六和坊更名为如今的六合坊，寓意六兄弟齐心协力同为烤鸭店出力之意。六合二字拆开正好是六人一口，六人一口锅里吃饭。所谓六合，一为上、下、东、西、南、北、四方，即为天地四方合；二为艺、料、味、色、香、形之六合。
六合坊烤鸭做到来源可追溯、去向可查证、责任可追究，每一步生产环节都经过严控把关，现今公司拥有国内先进的生产设备，高素质的管理团队，并且秉承六合坊早年店训“精炙天地四方美馔，笑迎南来北往宾朋”的传统理念。让党和政府放心，做百姓放心食品。

北京六合坊烤鸭是真正的传统生产工艺入味的老字号食品，开袋即食。北京六合坊烤鸭是节日馈赠亲友出差旅行携带的传统美食之一。